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煉豬油時,9成人只懂加水!少了這2味,難怪豬油不香還長霉

好妙妹 2021/10/28

美好生活從學習妙招開始,我是會生活,會妙招的小達人(好妙妹),每天分享健康小妙招。

豬油也稱葷油,我們炒菜的時候放點豬油,菜更香。做點心的也需要放豬油,點心的滋味也更好。最常見的吃法就是豬油拌飯,熱騰騰的米飯放點豬油,放點醬油,香的舌頭都想吞下去。但是我們在家煉豬油的時候豬油總是沒有外面吃的好吃,豬油也不白。今天小編就來教你煉豬油的時候放這兩味東西,豬油又白又香。

這2味就是鹽和蔥,鹽能夠防止豬油變質,而蔥則可以增加豬油的香味。學會了這招,炒菜不用愁!

熬豬油

配料:

豬肥膘肉 1000克、蔥 少許、精鹽 少許、水 適量

烹飪步驟:

1.肥膘肉洗淨控幹。

2.切塊。

3.大勺燒熱加少許水放入切好的肥膘肉,大火燒開,小火慢熬。

4.加入適量蔥段,放入少許鹽。

5.20分鐘左右豬油熬好了,我今天熬的有點過火了。

6.肉渣子撈出,熬好的豬油放入瓶子凝固,可以隨時隨地享受。放入冰箱冷藏。

注意:塑膠盆一定不要裝油,第一會被高溫油燙破,第二,塑膠所含的物質對人體是有傷害的                                                                   

7.熬的挺成功,肉渣子可以包大蘿蔔餡包子呦!特別的香!

烹飪小貼士:

1、放少許鹽即可,能夠延長保存的時間。要用小火慢熬,做好後放入冰箱冷藏。

2、豬油有著增進食欲,潤腸通便,補肺止咳等多種功效,不過它最大的特點就是做菜特別的香。我們在做點心、蒸饅頭時都可以放入一點豬油,能夠充分的提升菜品的色香味。                                                     

關心生活,關心你,每天用簡單的妙招解決你生活中的煩惱,我是(好妙妹)在這裡分享小妙招。

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