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山藥好吃皮難處理?教你一個去皮不手癢的小技巧,輕鬆去除山藥皮

好妙妹 2021/10/17

美好生活從學習妙招開始,我是會生活,會妙招的小達人(好妙妹),每天分享健康小妙招。

山藥是一種滋補脾胃的食材,不管是熬粥、煲湯還是清炒都非常的好吃。但是我們處理山藥皮的時候都會有一個困擾,削完皮後的山藥粘液粘在手上,手會非常的癢,很不舒服,今天小編就教大家一個輕鬆處理山藥皮不手癢的小妙招,一起來看看吧!

面對這一困境,陳老師曾經有一位學習廚藝的朋友,作為一名廚師,切山藥手癢可不是一件妙事,記得還是一位老師傅交給了他一些止癢的本領。陳老師也從中學到了一二,在這裡,為大家整理了一些解決辦法,快來一起看一看吧!

1.隔離

第一種方法來告訴大家,隔離是最有效的方法。隔離的辦法就不讓手和山藥有接觸,可以選擇戴上一次性手套,但這種發放只適用于家中少量山藥削皮切片的時刻,但作為廚師或者沒有手套的情況下就不適用了,而且手套也不能完全地對肢體皮膚進行保護,萬一有漏網汁液就麻煩了。

2.用白醋止癢

可以用白醋來解決這種癢的症狀。使用方法就是將白醋塗抹在手上,然後再進行切山藥的過程,這樣就可以皮膚瘙癢了,大家有沒有覺得很新奇呢?這種辦法的原因是因為山藥本身呈鹼性,醋呈酸性,利用酸堿中和的化學方式,就可以輕輕鬆松解決切山藥皮膚癢的問題了!

3.在皮膚癢處塗抹食用鹽

在廚房裡,食用鹽是必備調料,隨處可見。當雙手因切山藥而產生癢的症狀時,在手上塗抹食用鹽,這樣就可以起到緩解疼痛瘙癢的效果了,既簡單又實用。

4.生薑片貼敷

還有一種方法就是用生薑切成片,貼敷在因切山藥發癢的地方,這種方法同樣快速有效。

5.溫水浸泡

準備一些溫水,將沾到山藥汁液的手放入溫水中浸泡,浸泡至五到八分鐘的時間,這樣就可以有效的解決皮膚瘙癢的現象了。

6.搓米

如果不慎碰到山藥汁液導致皮膚發癢,可以將雙手放入米罐裡,雙手進行揉搓。

7.火烤

說起火烤想必大家都很驚訝,為什麼要用火烤呢?首先,高溫能將制癢成分快速地分解掉,這樣在短時間內就可以達到快速制癢的奇效了。不過用火烤方法有一定的危險,如果不小心可能會發生燙傷時間,所以,陳老師建議一定要在最安全的情況下進行這種操作。

8.熱風吹

這個辦法是經過很多人的實踐總結出來的有效辦法,被山藥汁粘過以後的皮膚簡直能癢到懷疑人生。這時候打開吹風機調到熱檔,對著皮膚癢處吹約一分鐘就可以快速見到效果。

這是因為山藥裡有一種物質皂角素,而這種物質最怕的就是高溫了,碰到吹風機的高溫以後就會消失。所以,這也是大家在吃熟的山藥時不會發癢的原因。

以上這幾種方法就是陳老師總結的解決切山藥手癢的辦法了。朋友們不讓試一下吧!方法陳述完之後,陳老師這裡還有個山藥菜品食譜,大家可以收藏哦!

醋溜木耳山藥

①鍋中加入適量的清水,加入一勺鹽和少量的料酒。

②把水燒開倒入切好的山藥片

③片刻後倒入木耳

④二十秒後撈出

⑤把鍋燒熱後倒入適量油,炒香大蔥

⑥倒入山藥和木耳,淋適量陳醋,加入適量鹽、雞精、生抽醬油進行翻炒

⑦出鍋開吃

關心生活,關心你,每天用簡單的妙招解決你生活中的煩惱,我是(好妙妹)在這裡分享小妙招。

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